林业

后遗症凸现,高档订制让养鸡大户不惧蛋价

“我们的普通鸡蛋销售价目前从每公斤6元降到了4.4元,但是高端种鸡初产蛋等高端鸡蛋价格则变化不大。”平谷区峪口禽业相关负责人坦言,除普通鸡蛋外,该公司还生产无公害高端鸡蛋,其鸡饲料等相关产业链上的收益一直相对稳定,更降低了单一的鸡蛋市场波动对其造成的影响。

根据“芝华数据”提供的数字显示,2015年12月全国蛋鸡存栏数量为11.83亿只;而2017年1月高达13.64亿只,这还是连续两个月降幅超过3之后的数字。

责任编辑:王伟

高珊珊

王长青说,现在公司打算将蛋鸡的存栏数降到10万只以下,方式除了自然淘汰蛋鸡并减少补栏外,就是“直接送屠宰场”了。“现在卖鸡蛋挣的钱还不够买饲料钱的。”他补充道。

有限公司与中国农科院家禽研究所专家联手研发。据公司总经理王炜晟介绍,养殖户可通过手机APP,获得“选种、环境、设备、营养、免疫、管理、疫病、保险、金融、营销”整个蛋鸡产业链全方位24小时的服务:可通过实时了解全国蛋鸡产品、生产原料以及其他生产资源的价格,来判断未来价格趋势,为养殖户筛选出最适合当地生产经营的生产物料,减少中间环节,降低养殖成本。为做好疾病防控工作,专家实验室通过对全国禽病样本采集分析、动态跟踪和毒株的变异研究,为养殖户制定适合本地区的免疫流程方案。

“从‘走量’升级为品质取胜,是京郊蛋鸡养殖增强风险抵抗力的良方。”武书庚说,目前普通鸡蛋跌入“二元区”,高端鸡蛋市场仍相对平稳。近年来,北京市成立家禽团队,帮助养鸡户升级蛋鸡养殖,走高端路线。养殖企业创建属于自己的品牌,对于市场风险的抵抗力就会增强。

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为解决养殖户融资难题,降低养殖风险,“360°养鸡管家”与中国人保、中华联合2家保险公司联合推出蛋鸡养殖保险。目前已有50位养殖户成为“360°养鸡管家”首批签约用户,现场投保蛋鸡达到30万羽。

密云北京爱农养殖基地内,6万只北京油鸡铆足了劲儿生产,有机鸡蛋每箱80元~100元,供不应求,订单排到了1个月以后。该农场借助开发电子商务平台,将所有养殖过程传上网,客户随时可以看到,对其有机养殖的品牌认可度很高。

对于“鸡蛋拍碎了喂鸡”,王长青认为,这不会发生在自己公司,“一方面我们有自己的配送队伍,鸡蛋不至于运不出去;另一方面如果赶上短期内价格过低,我们也可以存储一段时间再销售。”

农业垂直领域“物联网+”服务系统——“360°养鸡管家”于近日在安徽省阜阳市颍上县正式运营上线。该系统以大数据为支撑,通过专业技术人员落地服务,对蛋鸡养殖环境数据实时监控、采集分析,为中小规模蛋鸡养殖户提供疾病防控、远程管理、蛋鸡保险、金融服务以及供应链优化整合一条龙服务,从而帮助养殖户降低成本与经营风险,提高养殖收益。

高端生态蛋鸡养殖场靠经营订单式蛋鸡养殖,扛住了市场价格波动。京郊大型蛋鸡养殖企业则借助现代化规模生产、打造特色品牌鸡蛋,降低了零售市场价格波动带来的影响。

不过经济导报记者在采访中发现,目前济南周边的蛋鸡养殖业比较分散,一份题为《济南市鸡蛋产业形势分析》的报告称,章丘地区万只以上养殖户只占10.61,规模为2000-5000只的养殖户占了近一半。曹范等地畜牧兽医站的工作人员也间接向经济导报记者证实了上述观点。

3月2日,延庆区大庄科乡慈母川村村东近10亩果树下的养鸡场里,当地人口称的“小笨鸡”,正三五成群晒着太阳。见有人靠近,鸡向果园深处跑去。“我家的鸡蛋走高端订制,3年来,每公斤一直卖30元以上,从不滞销。”说起蛋价连跌的事儿,养殖户老高坦言,他经营养鸡场之初,鸡蛋卖给小商贩,价格波动很大。3年前,他在北京市农科院专家指导下,瞄准了高端市场,走订制养殖之路,养殖蛋鸡的品种全部更新,主要销给城里白领,同时开起了网店。鸡蛋产量减了,收入反而更高、更稳定。说话间,老高的手机响起了微信提示音。“海淀一老客户刚下订单,10箱!我得赶紧备货去。”老高向库房走去。

大约在2012年到2013年间,全国范围内的蛋价迎来一轮快速上涨,鸡蛋批发价格屡次超过5元/斤,被戏称为“火箭蛋”。直到2014年下半年,济南的蛋价依然高达5.5元/斤。

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王传友的鸡蛋零售价2.90元/斤,经济导报记者随后走访发现,当天济南各大农贸市场鸡蛋的售价普遍都是这个数,而且据预测,“这几天蛋价可能都是两块多一斤,很难涨上去。”

从“火箭蛋”变成“二元蛋”,鸡蛋价格一路跳水。而与以往农产品价格大跳水导致养殖户心慌不同的是,这次,北京市郊区不少养鸡户的鸡蛋却不愁卖。北京家禽团队专家、中国农科院教授武书庚一语道破天机:京郊养鸡业的底气儿,有赖于近年来不断升级的高端订制型农业发展。

王长青则认为这两年的蛋鸡养殖业有了集约化的苗头,“金正大等大企业也在进行大手笔的投资,所以未来行业发展还是有前景的。”

中国人民大学农业与农村发展学院教授、经济导报特约评论员孔祥智认为,类似“火箭蛋”的农副产品价格剧烈波动现象时有发生,与我国农业集约化程度过低有关。未来向农业合作社发展,或可缓解农产品价格的剧烈波动。

据介绍,受需求降低以及节日期间养殖户库存鸡蛋增加的影响,往年节后农副产品价格一般都有一定幅度的下跌,但今年鸡蛋在春节前需求最旺盛时价格就一直持续在低位,节后更是加速下滑。根据“中国鸡蛋网”提供的数据显示,1月23日济南市中区鸡蛋批发价格就低至2.56元/斤。到了2月11日,这个数字变成了2.33元/斤,且还有下滑的趋势。

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