林业

牛肉价格一路上涨,养山羊种柑橘村民吃上旅游饭

近年来,四川省西充县金泉乡板凳垭村因地制宜发展乡村旅游。“村里的一家龙头企业,将山羊生意做得风生水起,游客络绎不绝。”该村第一书记赵威介绍,随着村里发展养羊产业,兴建了农家乐、乡村酒店、仿制蒙古包等旅游设施,村民除了在羊场务工外,还吃上“旅游饭”。

冯雅馨 本报记者马晓刚

牛肉价格从每斤28元一路上涨到了32元
“我卖了10多年肉了,牛肉价格从没像现在这么高过。”26日上午,长大供销城一位牛肉摊贩告诉小编,10年前,一斤牛肉才卖七八元,现在翻了4倍。另一位卖了3年牛肉的刘女士告诉小编,这3年里牛肉的价格就没跌过。

板凳垭村距离西充县城仅4公里,全村即将实现脱贫。今年,最后3户贫困户也将“摘帽”。

阅读提示:蒙牛乳业建设现代生态牧场,通过“牛粪发电、废水养鱼、有机肥种植”等循环种养模式,打通循环经济产业链条,使牧场养殖全程实现无污染零排放,促进了环保型农业产业化生产,改善了当地生态环境,带动了农牧民发展。

据物价局数据显示,今年以来牛肉价格一直在高位运行,但价格还保持了基本平稳。可是从3月份以来,牛肉价格从每斤28元一路上涨,许多菜市场内的牛肉价格突破30元,有的卖到了32元。

李国辉是土生土长的板凳垭村人,上世纪90年代,他南下广东,做起了搬家生意。10年来,他经常和3位在外务工的老乡商量着返乡创业,最终他们认定了养羊这条路。

从呼和浩特出发,开车约40分钟,便进入内蒙古自治区和林格尔县。只见一座一望无际、水草肥美的现代化牧场呈现在眼前。这座占地8848亩,斥资2亿元,集“种草、养牛、挤奶”于一体,有“牧场联合国”美称,亚洲最大的单体牧场便是蒙牛控股现代牧业和林格尔牧场。它兴建于2004年,共有500间单体牛舍,汇集了世界各地优质奶牛,由美、英、澳等7个国家顶级专家团队精心指导和科学管理。

“价格太高,老顾客以前一次买一条后腿的,现在都减少了购买量,那些可买可不买的人家,干脆就不买了。”摊贩们都表示牛肉销量明显减少,与去年同期没法比。

为什么选择养羊?李国辉回忆,经过求证专家发现,南充已经打出名声的营山黑山羊出肉率能达50%,将它与波尔山羊杂交,新品种的出肉率能达到60%以上。

蓄草养牧发展生态畜牧业

成本上涨养殖利润怎么样

一次归乡他发现,家乡的土地撂荒十分严重,这更加坚定了他在老家做“羊生意”的念头。2008年,李国辉回到了南充,和3位老乡共同成立了四川星科农业发展有限公司,致力于养殖新品种山羊。

好奶源于好牧草,在和林格尔牧场,几台大型收割机正在人工牧草种植场上忙碌着。草原是内蒙古的名片,近年来,内蒙古自治区大力种植牧草,提高牧草品质,积极鼓励农牧业龙头企业蓄草养牧,在保护环境的同时,发展生态畜牧养殖加工业。

“牛肉价涨了,我们多少还要比以前多赚一些的,原来养了20多头肉牛的,现在发展到50头了。”养殖户郭先生告诉小编,按平均每头牛6000元购进,每头每天的养殖费大概是20元,养殖期6-8个多月,每头牛能卖13000~15000元,剔除3000~4000元的养殖成本,利润还算。欢迎关注:高效养牛,微信公众号。“圈养需要设施,有了设施就增加了维护费用;圈养相比放养环境缩小,饲养密度加大,发生寄生虫病的几率增大,接种疫苗、消毒的次数增多,导致防治费用增加;再加上水电、运输等价格的不断上涨,所以对于养殖户来说牛价上涨是必须的”如果养殖利润下降了。

公司成立之初,仅在4位股东自家的土地上养了198只山羊。自2010年开始,公司流转了近2000亩的土地,到了2014年,存栏山羊2000只,养殖规模逐年扩大。

中国农业大学教授王显国说,有好草才有好的畜产品,内蒙古发展牧草产业需求很大,农牧企业种草放牧优势明显。但草业作为农业基础产业相对薄弱发展缓慢,目前还处于起步阶段。奶业的发展离不开优质牧草,将必然带来对牧草刚性且常态化的需求,未来奶业及畜牧业发展,粗饲料占比将越来越高,奶业和草业发展将形成连锁反应。

饭店欲减少牛肉菜

如今,星科公司一期项目已投资1.3亿元,现山羊存栏6000只,每年能出栏2万只。去年,村里还集中了50位村民的产业扶持资金13万元,购买了星科公司100只山羊,集中寄养在羊场,村民每年不仅能从公司拿到每亩640元的土地流转费,还能持续分得羊肉销售红利。

为了给奶牛配备营养全面的膳食,牧场种植着从世界各国引进的优质牧草,如被誉为“牧草之王”的加拿大紫花苜蓿、新西兰的菊苣草、以色列黑麦草等,确保奶牛有最全面的营养摄入。

牛肉价格上涨,让饭店以牛肉为原材料的菜品成本大涨。市民张女士告诉小编,自己和女儿都很喜欢吃牛肉面,然而最近她发现,之前常去的一家牛肉面馆,牛肉居然“缩水”了。

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