林业

中国适合哪种生猪养殖模式,山东信息化监管助建智慧畜牧业

   
随着新型城镇化的持续推进,越来越多的农村人口转移到城镇生活。观察到,随着又一代婴儿潮的到来,中国人为了孩子的教育问题,农村人口举家搬迁到周边的城市居住,或者部分搬迁到城市居住。目前来看,农村的留守人口以年龄较大的老人为主,农村缺乏劳动力的现象十分普遍。未来10年谁来养猪已经成为十分紧迫和现实的问题,我们认为规模化是解决这一问题的唯一途径,我们将顺应养殖规模化的趋势去寻找伟大的现代农业公司。

日前,山东省畜牧兽医局在潍坊市召开了综合监管服务平台推广会议,标志着在历经近一年时间建设及试点应用之后,山东省畜牧兽医综合监管服务平台正式进入全面推广应用阶段。据了解,平台具有“省级统一建设、基础性数据一次填报、数据集成分析、重在监管服务”等特点,在目前和未来一段时期都具有国内领先性,将有力地促进山东智慧畜牧业的快速健康发展。

近日,海关总署通过官网发布了关于我国猪肉进出口的监测预警文章,该文章披露,上个月我国猪肉进口呈现量减价跌的态势:5月份我国进口猪肉11.5万吨,同比减少3.6%;进口额13.2亿元人民币,下降12.7%;进口均价为每千克11.4元,下跌9.4%。至此,今年前5个月我国进口猪肉54.9万吨,比去年同期减少4%;价值人民币65亿元,下降10.1%;进口均价为每千克11.8元,下跌6.4%。

  中国具有地广人多,养殖的区域性强,以及养殖机械化程度不高等特点。基于这些特点,认为中国的养殖业规模化也将表现出与其他国家不同的模式。中国的养殖规模化将是两种主流模式并存:一种是大规模养殖场,这种模式在美国较为常见,如目前的温氏、牧原、雏鹰等;另一种是众多家庭养猪场将成为养殖主力军,该模式与欧洲类似。我们认为到2020年,中国养殖户的结构将由目前的金字塔形向纺锤形转变,预计中国会出现2-3个千万头养殖规模以上的企业;同时,还会涌现出一批出栏量在50头-1万头规模的养殖厂,这一群体将成为中国猪肉最主要的供应商。寻找伟大的企业,一方面需要关注温氏、牧原、雏鹰这样的大规模企业;另一方面需要关注为50-1万头规模的养殖场提供养殖服务的专业化公司。

据介绍,山东省畜牧兽医综合监管服务平台建设,于2017年11月正式启动,采用省级统一建设、省市县三级分级使用的模式,囊括大数据中心、监管追溯、调度指挥、综合服务等“一大中心、三大系统”,着眼畜牧产业发展的现实需求,立足现代信息技术发展的最新成果,实现了三大创新:一是打破管理条块,冲着监管和服务对象进行开发,数据首次实现了双向交互;二是从履职尽责入手,落脚应用主体,注重县级监管应用,切实解决基层实际应用问题;三是以强化数据应用为主,成功构建全省畜牧业大数据中心。

上个月我国猪肉进口量减价跌的主要原因为消费低迷叠加国内猪价大跌,压制了猪肉进口量价。我国5月份猪肉进口的主要特点显示,2018年以来我国猪肉进口量在3月份冲高至13.6万吨后小幅回落,连续两个月高位盘整。5月份当月进口11.5万吨,环比增加4.7%。同期,我国猪肉进口均价从去年12月的高位连续五个月下行,5月份当月进口均价每千克11.4元,环比下跌1.7%。

  中国的养殖户结构将由金字塔形状像纺锤形转变

通过运行平台,山东实现了所有畜牧兽医工作网上运行,提高了工作透明度和工作效率;所有生产经营主体监管线上运行,实现监管监测线上线下一体化。同时,平台有效整合了行业内点状、段状、线状系统,基础数据一次填报、多次使用,实现了共享共用,向前拉动生产环节智能化,向后推动营销环节智慧化。下一步,山东将推进平台二期工程建设,以先进信息技术与畜牧业行业深度跨界融合为手段,以山东智慧畜牧业发展为落脚点,重点打造智慧生产、智慧监管、智慧服务、智慧营销四个环节,监管、评估、预警、服务“四大体系”,建立健全山东省畜牧业大数据中心,为山东省畜牧兽医工作管理、生产节本增效、质量安全提升、畜产品品牌打造和产品输出提供有力的支撑。

另外,5月份我国以一般贸易方式进口猪肉10.7万吨,减少3.5%,占同期我国猪肉进口总量的92.8%。同期,以保税物流方式进口7609吨,增加5.5%。这显示出我国猪肉进口绝大多数以一般贸易方式进口。值得注意的是,上个月我国近六成进口猪肉来自欧盟,来自巴西进口的猪肉也呈现倍增。5月份,我国自欧盟进口猪肉6.8万吨,减少0.1%,占58.8%。同期,自巴西进口1.6万吨,增加3.4倍,占14.2%;自加拿大和美国分别进口1.5万吨和1.1万吨,分别减少38.7%和37.4%。

  对比国内主要养猪企业和国外企业的盈利水平,我们发现虽然雏鹰和牧原的毛利率都远远高于行业平均水平,但是与温氏集团的盈利水平相差不大。温氏集团如果把养殖户的利润也包括进来,那么其毛利率比雏鹰和牧原更高。也就是说其养殖效率和单位养殖成本比雏鹰和牧原更低。由此可见,大规模养殖实现明显高于行业平均的利润率是可以期待的。

责任编辑:王伟

张钦

  一般来讲,判断养殖效率有几个重要的指标:PSY,即每头母猪出栏的生猪数量;料肉比,即每生长一斤猪肉需要消耗多少饲料;每个人工养殖多少头猪。

责任编辑:王伟

  可以看到欧美国家的指标明显领先与中国平均水平。中国的领先养殖企业,如温氏、牧原、雏鹰的这些指标与欧美领先水平已经较为接近。但比如在人均饲养头数上,目前中国最领先的牧原人均饲养1,000-2,000头,与美国和丹麦的2,000-5,000头仍然有很大的距离,这主要就是机械化程度不同造成的结果。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

相关文章