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林业

加强生态保护,我国冷水鱼养殖潜力巨大

枣阳有不少农户书中淘到了“金”。该市吴店镇肖湾村返乡农民工李新华,通过在“养殖书屋”学习后,学会了蛋鸡养殖技术,从韩国引进全自动高层笼养蛋鸡生产线,年收入50多万元。在李新华的带动和影响下,很多村民迷上了“养殖书屋”,相继走上了养殖致富路。

鲑科鱼类养殖发展缓慢品种及消费结构需调整

亚洲城手机官网,“上世纪五十年代末,我国从朝鲜引进虹鳟开始进行鲑科鱼类养殖,八十年代又从欧美国家引进优质虹鳟和其它鲑科鱼类进行推广养殖,但相比罗非鱼等产量已达到百万吨级别的引进品种而言,鲑科鱼类的引进并不算成功。”中国水产科学研究院黑龙江所徐革锋博士表示,目前国内可供养殖的鲑鳟鱼种类包括大马哈鱼属(虹鳟、金鳟、马苏大马哈鱼、大马哈鱼、银大马哈鱼)、鲑属(大西洋鲑、褐鳟)、白鲑属(高白鲑、目笋白鲑、齐耳白鲑、凹目白鲑、欧洲白鲑)、红点鲑属(花羔红点鲑、白斑红点鲑、美洲红点鲑)等品种,但养殖量不能满足消费的需求,如2016年,鲑鱼进口量就有约6万吨。

“我国鲑科鱼类养殖前景广阔,但发展却十分缓慢。”研讨会上,中国科学研究院黑龙江所徐革锋指出,我国引进鲑科鱼类养殖发展缓慢主要有三方面原因:一是适宜进行鲑科鱼类养殖的冷水资源大多位于交通不发达、经济落后的山区,当地人消费水平低,鲑科鱼类售价较高,商品鱼养成后在当地的销售市场很小。二是加工、运输技术不完善,鲑科鱼类养成商品鱼后,大部分是在当地以鲜活鱼的方式销售,市场无法扩大。三是国内鲑科鱼类的主养品种为虹鳟,这是鲑科鱼类中经济附加值不高的品种,很难进入宾馆、酒店等高档消费场所。因此,徐革锋认为,国内鲑鳟鱼养殖产业首先需要调整养殖结构,丰富养殖品种,围绕市场和产业需求开发差异化养殖品种。“其实,鲑科鱼类有十几种,但国内一说养鲑鳟鱼就是虹鳟。”此外,他还建议,应保证良种供应和三倍体规模化制种的供给能力以及发展龙头企业,实现养殖准入制度,建立销售订单制和大力发展深加工,降低鲜活销售比例。“目前,鲜活销售占冷水鱼消费的70%以上,严重束缚其发展,应向深加工方向转变。”徐革锋以北京一家鲟鱼养殖企业走深加工路线后的效益变化为例,表明冷水鱼类产品调整消费结构的必要性。

徐革锋介绍,目前,1吨活鲟鱼的收购价为2.5万元~3万元,如果进行“鱼文化+休闲食品+深加工”后,可产生惊人的利润:1吨鲜活鱼按胴体比例,可出鱼头225公斤,鱼肉可制鱼松125公斤。目前,鱼头针对产妇销售,用于催乳的效果很好,每公斤可卖70元,累计可达1.5万元;部分鱼松主要针对游客及哺乳期幼儿,每公斤可卖1000元,累计销售额为12.5万元,两部分加起来,销售额高达14万元。

推进水生生物保护。加快推进长江流域全面禁捕,率先在长江流域水生生物保护区实现禁捕。实施海洋渔业资源总量管理制度,完善海洋渔船“双控”和伏季休渔制度,继续推进减船转产,开展捕捞限额试点,严厉打击“绝户网”等非法捕捞行为。开展渔业资源调查和生态环境监测,建立健全渔业资源生态补偿机制,监督落实补救措施。制定增殖渔业发展规划,加大增殖放流力度。积极推进以海洋牧场建设为主要形式的区域性综合开发,建立以人工鱼礁为载体,底播增殖为手段,增殖放流为补充的海洋牧场示范区。加强水生生态保护修复,推进以渔净水,促进湖库渔业转型升级和生态环境修复协调发展。

该市畜牧兽医局在调查中发现,很多去书屋“淘金”的农户瞄准了养殖畜牧业,随着消费者消费观念的改变,很多畜牧养殖户也迫切需要了解养殖新技术和新模式。为此,该局在创建全国畜牧技术推广示范站中, 借鉴“农家书屋”经验,打造“养殖书屋”,并于今年8月底对外开放。书屋统一规划,统一配书,统一设施,统一牌匾,统一制度,设立了专业管理人员。

我国冷水鱼养殖产业分工不是很明确

通威拜欧玛(无锡)生物科技有限公司技术总监KennethDirst指出:中国冷水鱼养殖产业分工不是很明确,有的苗场自己买卵回来孵化,这样所承担的风险很大。直接买水花回来风险比较小,虽然可能会贵一点,但相比整个养殖成本来说,是可以忽略的。养殖过程中,如果不清楚需要投喂多少饲料,可以先投4天~5天的饱食量,然后在此基础上减少15%~20%的投喂量就是最佳投喂量,此时饲料拥有最佳性价比。冷水鱼养殖选址、设计、水源等是关键点,中国冷水鱼养殖区的设计一般都是养殖池比较多,通道设计比较窄,养殖密度相对低;而在丹麦,渔户一般会将通道设计的比较宽敞,方便操作,养殖密度高,养殖池数量少。事实上,只要设计合理,管理适宜,营养搭配均衡,高密度养殖是没有问题的。据介绍,BioMar公司的冷水鱼系列配合饲料,无论从饲料饵料系数、鱼体健康程度、商品鱼品质风味、养殖综合成本、耐长途运输等方面的效果反馈都很好。尤为重要的是,该产品对氮磷排放方面的研究积累和配方设计对水质污染排放影响很低。

青岛海兴智能装备有限公司刘俊花说:工厂化循环水养殖的水处理主要包括大颗粒物及悬浮物的去除、氨氮去除、脱气、杀菌消毒、增氧技术、水温调控等六大方面,其中悬浮物和氨氮去除是主要解决重点。悬浮物主要是由残饵、成形粪便破碎之后形成,目前去除设备有微滤机、蛋白分离器和固定式滤床等;氨氮主要由残饵、粪便及有机物的分解形成,去除方法一般有空气吹脱、生物处理、臭氧氧化等。

推行水产健康养殖制度。完善养殖水域滩涂规划,科学划定禁止养殖区、限制养殖区和养殖区,严格控制限养区养殖规模,科学确定养殖容量和品种。优化水产养殖布局,稳定近海养殖规模,拓展外海养殖空间,合理确定湖泊、水库等公共水域内养殖规模,稳定池塘养殖。大力发展水产标准化生态健康养殖,积极发展大水面生态增养殖、工厂化循环水养殖、池塘工程化循环水养殖、种养结合稻田养殖、海洋牧场立体养殖、外海深水网箱养殖等健康养殖模式,深入开展水产健康养殖示范场和示范县创建活动。推动建立水产养殖清洁生产制度,加强全价人工配合饲料的研发和推广,加快推进水产养殖节水减排。优化养殖品种结构,加强品种创新,积极推广新品种,大力发展适销对路的名特优品种、高附加值品种、低消耗低排放品种。强化水生动物疫病防控,加快建立渔业官方兽医制度,推进水产苗种产地检疫和监督执法,加强重大水生动物疫病监测预警,支持渔用疫苗研发推广,提高疫病防控和应急处置能力。

除了提供借阅服务,“养殖书屋”还每季度开展实用技术培训,为养殖户送资料、送技术、送项目;定期组织基层技术人员开展养殖技术学习活动,以提高他们为养殖户服务的能力和质量;开展“服务经营对象惠利农民朋友”为主题的读书活动,把种植、养殖最新技术及时传达给种养大户;组织养殖户到书屋开展集中学习、讨论活动,提升他们的学习热情和效果。“我去了十几次,受益很大!”太平镇伍房村村民赵天峰是“养殖书屋”的受益者之一,他向农村新报全媒记者介绍,以前主要养殖土黄牛、水牛等本地品种,生长慢、料肉比低,在“养殖书屋”看了肉牛养殖的书后,他相中了生长快、料肉比高的西门达尔、夏洛莱和黑白花牛,于今年10月买了300多头,目前长势喜人。

虹鳟鱼产量减少部分企业转养鲟鱼

湖北三江渔业公司董事长易继舫研究员介绍,全球鲟鱼品种共有27种,分布在北半球,集中在里海、黑海与威海地区;另一部分分布于太平洋北部的美洲西海岸与亚洲东海岸,其中我国有8种。鲟鱼属偏冷水性鱼类,可分为鳇鱼类、鲟鱼类和匙吻(白)鲟类。

目前,国内养殖的鲟鱼品种主要为适合鱼子酱生产养殖与加工分割的鳇鱼或大杂鲟(鳇鱼♀×史氏鲟鱼),适合养殖标货(1公斤~3公斤商品鱼)及生产鱼子酱的史氏鲟鱼或史杂鲟(西伯利亚鲟♀×史氏鲟鱼),适合养殖标货的西伯利亚鲟或西杂鲟(史氏鲟鱼♀×西伯利亚鲟)以及匙吻鲟。其中,用于标货养殖存在周期短、见效快的特点,用于鱼子酱的养殖存在周期长、风险大、见效慢、效益高的特点,用于游钓养殖则存在周期短、风险小、见效快的特点。

就养殖模式而言,根据水源与养殖环境主要分为以下几种:一是流水池和池塘养殖是目前最常见的养殖方式,适合养殖标货;二是网箱养殖,适合鱼子酱生产养殖;三是工厂化养殖;四是适合匙吻鲟养殖的池塘养殖。

据了解,虹鳟鱼养殖受病害影响产量减少,现在不少冷水鱼养殖企业纷纷转养鲟鱼。

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